春先までが旬!帆立を使った絶品料理紹介①

こんにちは!ゆるり屋次郎のPR担当です。

3月に入り、冬の寒さもすっかりやわらぎ春らしい暖かい日が増えてきましたね。

さて、今回は春先までが旬と言われている「帆立」を使用した、
当店の人気No.2のメニューをご紹介させていただきます!

◇◆ 帆立貝焼き味噌 650円(税抜) ◆◇
青森県津軽地方を中心とした郷土料理の一つ「帆立貝焼き味噌」
こちら江戸時代に陸奥湾の漁師さんが、帆立の貝殻を鍋代わりにして魚の切り身を出汁と味噌で煮たのが始まりと云われています。

味噌風味の出汁ととき卵で食べる「貝焼き味噌」は、味噌が香る出汁と帆立の磯の風味がとてつもなく絶妙!!

それでいて濃厚な味わいに卵のふわふわ感やまろやかさも合わさって、あまりの美味しさにまるで今まさに東北にいるかのような錯覚に陥ります!この至極の逸品をぜひ食べにいらしてください!

皆様のご来店を心よりお待ちしております。